Dátiles y Cebolla con Yogur y Nueces

Ingredientes (para 4 personas)

4 cebollas medianas.
12 dátiles.
50 gr. de nueces picadas.
100 gr. de yogur.
Cúrcuma o colorante alimentario.
Sal.
Pimienta negra molida.
Aceite de girasol.
Pan de pita.

Tiempo estimado: 25 min.

Elaboración

Sofreiremos en una sartén la cebolla, cortada en juliana, en aceite de girasol caliente.

Mientras tanto, cortaremos los dátiles en tiras finas.

Cuando la cebolla esté dorada, bajaremos el fuego y añadiremos los dátiles, removiéndolo un poco. Retiraremos la sartén del fuego, añadiremos la cúrcuma y lo dejaremos enfriar.

Pondremos en un bol la cebolla con los dátiles, ya frios, incorporaremos la sal, la pimienta negra, las nueces picadas y el yogur, mezclándolo todo bien.

Lo emplataremos acompañándolo de pan de pita.

 

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