Empanados de Salchicha y Dátil

Ingredientes (para 4 personas)

4 lonchas de jamón York.
4 lonchas de queso.
4 dátiles sin hueso.
4 salchichas de cóctel.
2 patatas.
Harina.
1 huevo.
Pan rallado.
Aceite de oliva.
Sal.

Tiempo estimado: 30 min.

Elaboración

Cortaremos en tiras largas las lonchas de jamón York y de queso.

Prepararemos los rollos envoliviendo los dátiles primero en una loncha de queso y luego otra de jamón. Los pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado. Repetiremos la operación con las salchicas de cóctel en lugar del dátil.

Calentaremos una sartén con abundante aceite y freiremos los aperitivos, poniéndolos luego sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.

Pelaremos y cortaremos las patatas en tiras muy finas y las freiremos en una sartén con abundante aceite caliente, hasta que estén doradas. Las pondremos también sobre papel absorbente y luego las salaremos.

Emplataremos los empanados acompañados de las patatas fritas.

 

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